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Paladar




O paladar é o mais saboroso dos sentidos. É através dele que conseguimos identificar um alimento.

Quando mastigamos os alimentos em nossa boca, eles são triturados e as informações sobre suas características são decodificadas pelo nosso cérebro.

É por meio das papilas gustativas que sentimos os diferentes gostos como salgado, doce, amargo e azedo. Elas estão localizadas na nossa língua.

Antigamente, acreditava-se que alguns sabores só eram possíveis de serem sentidos em regiões específicas da língua; por exemplo, achavam que o doce só era percebido na ponta da língua. Hoje sabe-se que não é bem assim – existem lugares da língua que são mais sensíveis, porém, é possível perceber os sabores em todas as regiões da língua.











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