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As embalagens

A embalagem é um fator fundamental na conservação dos alimentos. Pode aumentar a durabilidade, facilitar o transporte e o armazenamento em depósitos e supermercados e alguns alimentos podem até ser conservados sem refrigeração.

O desenvolvimento de novas embalagens foi fundamental para uma melhor conservação dos alimentos
As embalagens evoluíram muito desde 1810, quando começaram a engarrafar alimentos na Inglaterra. Em 1870, os norte-americanos aperfeiçoaram a esterilização com o auxílio de autoclaves – uma espécie de panela de pressão que atinge temperaturas superiores a 150 °C. O verniz passado internamente nas latas ajudou muito a desenvolver os enlatados, pois evitava que o alimento entrasse em contato com o metal.

Hoje, as latas de alumínio, as garrafas de plástico e de vidro descartáveis facilitam a vida do consumidor.

Devemos, porém, ter mais consciência no uso de alimentos embalados. Por serem descartáveis, as embalagens formam um grande volume de lixo, o que acaba agredindo o meio ambiente. A solução ideal nos dias atuais é reciclar estas embalagens.



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