Qual a diferença entre evaporação e ebulição?
Evaporação e ebulição são dois processos pelos quais uma substância muda do estado líquido para o estado gasoso. A diferença fundamental é a temperatura em que estes processos ocorrem. A ebulição se dá numa temperatura denominada ponto de ebulição, e a evaporação pode ocorrer em temperaturas menores do que a do ponto de ebulição. Uma poça de água pode secar ao sol e ao vento, sem que a temperatura ambiente seja 100°C, que é a temperatura de ebulição da água.