O que é quimo?
Quimo é o bolo alimentar que resulta da transformação dos alimentos no estômago. O quimo é digerido devido à ação da saliva, das enzimas e dos ácidos segregados pelo estômago. Nessa etapa da digestão, o bolo alimentar está pronto para passar para o intestino delgado e continuar o processo de digestão. O alimento pode permanecer no estômago por até 4 horas ou mais.